作為我國主要的糧食作物之一，水稻的重金屬污染問題一致都是值得關(guān)注的。特別是重金屬鎘問題，因?yàn)樗緦?duì)重金屬的富集性，很容易出現(xiàn)重金屬鎘超標(biāo)問題。重金屬對(duì)人體的危害很大，及時(shí)發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)問題，對(duì)保障食品安全健康尤為重要。

　　攝入重金屬超標(biāo)的大米短期內(nèi)可能并不會(huì)有什么問題，但是長(zhǎng)期攝入含有重金屬的大米，可能會(huì)對(duì)人體免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成損傷，面對(duì)重金屬超標(biāo)問題，我們每個(gè)人都應(yīng)該重視起來。

　　電化學(xué)快速檢測(cè)技術(shù)是目前主流檢測(cè)水稻大米重金屬超標(biāo)的方法。一般來說，電化學(xué)分析法電化學(xué)分析法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、分析速度快、靈敏度高、選擇性好、所需試樣量較少及易于控制等特點(diǎn)。目前，在食品元素分析中，溶出伏安法作為一種較為先進(jìn)的電化學(xué)分析方法，南京微測(cè)基于電化學(xué)快速檢測(cè)技術(shù)，推出了電化學(xué)水稻重金屬快速檢測(cè)儀，能夠在短時(shí)間內(nèi)的對(duì)稻谷中重金屬進(jìn)行快速準(zhǔn)確定量的測(cè)定。

　　南京微測(cè)生物基于電化學(xué)快速檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，推出了糧食重金屬快速檢測(cè)儀及配套的檢測(cè)電極，可快速測(cè)定各種糧食谷物及其制品、飼料及飼料原料、中藥材、牛奶、魚蝦水產(chǎn)、水體環(huán)境中多種重金屬的含量，操作快速簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確可靠、與國標(biāo)法高度符合，適用于各類糧食收儲(chǔ)及加工企業(yè)、飼料加工企業(yè)、中藥材加工企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門等。