面粉嘔吐毒素怎么產(chǎn)生的?嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，首次發(fā)現(xiàn)是在1970年的日本。嘔吐毒素是小麥、大麥、燕麥等谷物及其制品中常見的真菌毒素，能夠引起人和動物的嘔吐。

　　小麥作為面粉制作的主要原料，它的嘔吐毒素高低會直接影響面粉的嘔吐毒素含量。嘔吐毒素的性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱、耐壓、耐弱酸、耐儲藏，一般的食品加工方式不能破壞其結(jié)構(gòu)，加堿或高壓處理才可破壞部分毒素。所以，一旦小麥、玉米這種食品原料出現(xiàn)嘔吐毒素超標(biāo)問題，很難通過物理方式去降低的它的含量。面粉這種加工產(chǎn)品，通常嘔吐毒素問題都是由原料問題造成的。

　　糧食作物在儲藏期間，一旦保存不當(dāng)，就可能產(chǎn)生嘔吐毒素超標(biāo)問題，再加上企業(yè)把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致被污染的原料流入市場，對消費者的身體健康造成威脅。

　　在此，我們還是要深刻呼吁，企業(yè)一定要加強嘔吐毒素檢測工作，避免因為產(chǎn)品質(zhì)量問題給消費者的健康造成威脅。南京微測嘔吐毒素檢測儀，基于時間分辨熒光定量快速檢測原理，可快速檢測糧食及其制品中嘔吐毒素含量，操作快速簡便，結(jié)果準(zhǔn)確定量，ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線，不用現(xiàn)場定標(biāo)，支持樣品隨到隨檢，不使用毒素標(biāo)準(zhǔn)品，安全環(huán)保 。