嘔吐毒素又叫什么？嘔吐毒素，在不同的文獻(xiàn)和資料中也被稱為不同的名字。其主要?jiǎng)e名包括：

　　1. 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol，縮寫(xiě)為DON)

　　2. 單端孢霉烯

　　3. Vomitoxin(英文名)

　　4. 抗生素小桿菌的鐮刀狀化合物

　　5. 9-O-acetylvomitoxin(乙?；瘎e體)

　　6. 3-acetyl DON(3-乙?；?DON)

　　7. 紫紅毒醛

嘔吐毒素

　　其中，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)是最為常見(jiàn)并使用最廣泛的名稱，其他名稱則根據(jù)其性質(zhì)及產(chǎn)生、提取、分離途徑而在不同的主題、文獻(xiàn)中被提及。

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是一種由禾谷類植物和谷物感染的鐮刀菌所產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物。其分子式為C15H20O6，是一種25個(gè)碳的單端孢霉烯族化合物，屬于H-2型三萜，包含多個(gè)羥基官能團(tuán)。DON不僅在小麥、大麥、玉米等谷物中被檢測(cè)到，而且也可以在其制成的食品和動(dòng)物飼料中出現(xiàn)。

　　除了致嘔吐外，DON還有抑制飲食、導(dǎo)致腹瀉、腸穿孔和肝臟損傷等作用。歐盟將其分類為三級(jí)致癌物，因此對(duì)于人們的健康有一定危害作用。以及，當(dāng)飼料中存在較高水平的DON時(shí)，可能會(huì)影響家畜和家禽的健康，并影響它們的生產(chǎn)力和繁殖力。

　　綜上所述，嘔吐毒素是一種可以引起動(dòng)物嘔吐的有毒代謝產(chǎn)物，由不同的禾谷類植物中所生產(chǎn)的鐮刀菌產(chǎn)生。除了DON這個(gè)最為常見(jiàn)的名字外，也有單端孢霉烯、抗生素小桿菌的鐮刀狀化合物、Vomitoxin、9-O-acetylvomitoxin、3-acetyl DON等別名。

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